Ciasto czekoladowo-pomarańczowe.

Zwykłe-niezwykłe ciasto czekoladowe z nutą pomarańczy, dla spragnionych czekoladowego pocieszenia w jesienne wieczory:)

Strukturę ma bardzo delikatną, to dzięki dużej ilości soku pomarańczowego ale jednocześnie jest odrobinę lepkie. 

W wykonaniu ekspresowe, równie szybko znika..

Znika kawałek za kawałkiem, jeden za drugim odkrawany... :)

Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

/inspiracja u Nigelli/

100 g miękkiego masła

1 łyżka miodu

100 g cukru trzcinowego muscovado

150 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

20 g kakao

4 duże, roztopione kostki gorzkiej czekolady 

/ja dodałam Lindt z chilli, dzięki temu ciasto lekko rozgrzewa/

2 jajka

skórka otarta z 2 pomarańczy oraz sok wyciśnięty z 2 pomarańczy

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.

Miękkie masło utrzyj z miodem i cukrem na gładki krem /mnie zajęło to ok. minuty mieszania mikserem/. Następnie wmieszaj delikatnie jajka. Mąkę, proszek do pieczenia, kakao  oraz skórkę pomarańczy wymieszaj razem i dodaj do kremu maślanego, stopniowo cały czas mieszając. Sok wlewaj na sam koniec, stopniowo. W tym momencie może pojawić się wrażenie, że ciasto się ścina, mieszaj dalej mikserem /na wolnych obrotach/, aż sok się dobrze wchłonie.

Gotową masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem /ja piekłam w 23 cm/ i piecz ok. 45 min., pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem stan jego upieczenia, w razie konieczności dopiekaj jeszcze 5 min.                                                        

Smacznego :)