Krem z pieczonego kalafiora, pora i czosnku.

Ciepła, sycąca, gęsta zupa.

Typowo zimowa i rozgrzewająca..

W smaku zdecydowanie różni się od zwykłej zupy z kalafiora, za która osobiście nie przepadam, ale taka wersja przypadła mi do gustu ;)

Zupa krem z kalafiora, pora i czosnku

/przepis na 3 duże lub 4 małe porcje/

1 mały kalafior

1 por

3 ząbki czosnku

trochę oliwy do skropienia warzyw

sól, pieprz do smaku

0,5 l bulionu warzywnego /ja osobiście wolę gęste zupy, można dodać więcej bulionu/ 

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni C.

Kalafior podzielić na średniej wielkości różyczki, pokroić por, czosnek dodałam w łupinkach /po upieczeniu obrałam/. Warzywa położyć na blaszce wyłożonej papierem, skropić oliwą, doprawić przyprawami, wymieszać i włożyć do piekarnika na 25-30 min.

Gdy warzywa trochę przestygną, zmiksować dodając odpowiednią ilość bulionu aby powstał krem.

Przyprawić solą i pieprzem ;)

Smacznego ;)