Zapiekany kalafior z pastą tahini.

Dzisiaj polecam kalafior, jak dla mnie w zupełnie nowej odsłonie.

Sami się z resztą przekonajcie :)

Powiem tylko tyle: POLECAM 

Zapiekany kalafior w dressingu z pasty tahini:

/danie dla 2 głodnych osób :)/

1 kalafior

dressing z tahini:

3 łyżki pasty tahini

1 łyżka miodu

2-3 łyżki oliwy

1 mała łyżeczka cytryny

4 łyżki przegotowanej wody

gałka muszkatołowa do smaku 

szczypta soli do smaku

garść pokruszonych migdałów

Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszać, skosztować i doprawić wedle gustu :)

Piekarnik rozgrzać do 210 stopni C.

Rozdzielić różyczki kalafiora. I teraz są dwie opcje:

1. Podgotowujemy kalafior /wersja szybsza/ przez około 4 minuty, od momentu aż zacznie wrzeć, następnie odcedzamy i osuszamy dokładnie. Na wyłożonej pergaminie blaszce układamy kalafior i dokładnie rozsmarowujemy pędzelkiem dressing, posypujemy migdałami i wkładamy do piekarnika na 10 min.

2. Wersja bez gotowania /nieco dłuższa :)/ układamy kalafior na blaszce wyłożonej pergaminem, rozsmarowujemy dressing, posypujemy migdałami i zapiekamy do momentu aż kalafior będzie miękki i złocisty /około 30 min./ uważając aby się nie przypalił, i stopniowo zmniejszając temperaturę.

Kalafior z fotografii robiony był w wersji 1:)

Smacznego:)